【宮古産・真マス(サクラマス)切り身１０切れ】
宮古港水揚げの、天然の真マス。全国的にサクラマスと呼ばれる魚です。
大きな魚体を切り身にし、甘塩にいたしました。
５切れ入れ２パック、合計１０切れのご用意です。
良い時期の真マスを切り身にし、新鮮な状態を真空パック冷凍にいたしました。
宮古での旬は３月から６月頃。
私たち魚屋は真マスで春の訪れと終わりを知ります。
銀色に輝く美しい魚体が鮮度の良さを物語ります。
この時期の真マスは脂があります。天然の上質な脂、やわらかな身、豊かな旨味が特徴です。
塩焼き・ホイル焼き・ムニエル等火を通してお召し上がりください。
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